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九游网址j9:小费也“通胀”!加拿大小费暴涨至30%!明明可以抢钱!

  九游网址j9:小费也“通胀”!加拿大小费暴涨至30%!明明可以抢钱!据CBC报道,业内观察人士称,加拿大人在使用信用卡或借记卡付款时被要求支付小费的金额大大地增加。

  今年4月加拿大餐馆协会进行的一项调查发现,在参与调查的1500名加拿大人中,有44%的人表示,相比于COVID-19大流行之前,他们外出就餐时给的小费更高了。

  CBC新闻餐馆评论员伊丽莎白·卡森(Elizabeth Carson)称,餐馆收费时建议收取的小费比例也在增加,

  刷卡上的提示,以往是要求10%至20%的小费,现在已经升到18%、20%、25%甚至是30%。

  Carson就被要求支付过高达30%的小费。她认为,“这可以称为‘小费通胀’了”。

  “由于食品和工资成本更高,现在的餐馆账单已经比以前涨价10%,所以在这相当于一个非常贵的小费,因为账单太高了,”

  事实上,这个趋势从大流行前就开始了,Carson表示自己很早就注意到小费上涨的趋势,

  “疫情期间,餐馆只能做外卖,顾客们出于同情给的小费就远超出建议的比例。”

  他发现,如果餐馆给出的小费比例建议较高,会使顾客认为这更高的小费比例是理所应当,是一种规范,最终令顾客接受这些比例。

  也有餐馆东主表示,小费额度提高可能会引起反感,因为顾客们有很多也是囊中羞涩。

  支付服务商Square或Moneris等金融科技公司并没有公布有多少加拿大人选择给30%小费。

  但Square调查发现,在2020年7月至2022年7月期间,加拿大全国平均小费徘徊在17%左右,比疫情前上升了1%。

  就各省来看,Square 数据显示,BC省人支付的小费是全加拿大最低的,平均16.7%,纽芬兰省的小费最高,平均小费为18.6%。

  CBC在报道中称,服务员从顾客那里拿到小费后,他们通常会将这些小费分给餐馆的所有同事,包括服务员,厨师,洗碗工等打杂。

  但在某些情况下,餐馆老板也加入分小费安排,首先拿走小费一部分再让员工分,所谓小费“削减”(house cut)。

  这种做法在安大略省、魁北克省和新不伦瑞克省是非法的,阿尔伯塔省在内的许多其他司法管辖区则属于灰色地带。

  肖恩·甘多西(Sean Gandossi )就曾在卡尔加里的一家披萨外卖工作。他表示,自己从未拿到任何小费。

  餐馆老板告诉他,他们将这些小费再投资到企业中, 17岁的甘多西没有反对这种安排,因为他时薪17.50加元。

  甘多西说,他相信大多数顾客都不知道他们的小费实际上是给餐馆老板,而不是给员工的。

  随着小费分配争议越来越大,在加拿大多伦多,越来越多的餐馆参与到“取消小费”的浪潮中来。

  据悉,最先发起该提议的是一家叫Richmond Station的餐馆。这家餐馆位于多伦多市中心金融街区,以售卖汉堡和时令美食闻名。

  多伦多开启第三阶段重启恢复堂食后,该餐馆所有者Ryan Donovan和Carl Heinrich便在其网站上发信告诉顾客,要取消餐厅小费(Tipping)。

  信中写道:“您会注意到的第一件事是菜单价格更高。我们已经将所有产品的平均价格提高了18%。”他们将此称之为Hospitality 。

  也就是说,Tipping取消了,但菜单价格提高了18%,也就是hospitality的费用。

  餐馆老板表示,自2016年以来,他们一直在研究“取消小费”的模式,但大流行促使他们最终实施了这一新政策。

  实施Hospitality后,员工将获得更高的报酬,目标是匹配“小费文化”中的现金分配标准。

  目前,Richmond Station取消小费的提议得到了更多多伦多餐馆的支持。

  Burdock的老板马特·帕克(Matt Park)表示:“安省的其他餐馆很久以前就取消小费模式,包括Pearl Morissette餐馆。到目前为止,一切进展顺利。”

  不过,这种模式其实也是把看心情给的小费转变成为了“硬性消费”,对于顾客来说,用餐支出还是被迫增加了!

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标签: 通胀加拿大